更にここでは、管理人のケーキ作りのコツ残り4皿を紹介しましょう。
有効活用してください（＊ノノ）
粉が少ないスポンジケーキ等はすくうように底から大きく混ぜましょう！
泡立て器を持ち上げ、中の生地がすっかり落ちてから次の生地をすくうようにしましょう。
粉気が多いパイ等の場合は、ゴムベラや木ベラで混ぜ始めは線を引くように切るイメージで混ぜていきます。
ボウルを回転させ繰り返し切り混ぜていき、粉っぽさがなくなってきたらへラの面を使って
生地を押し当てるようにして、なじませ（混ぜ）ていきましょう。
ケーキに風味を出す為に生地に混ぜ込むナッツ類は、オーブンでローストしてあげましょう。
ケーキに風味をつける目的なのだから、効果をあげて何ぼです♪
歯ざわりの目的で、刻んで使う場合もローストし、ナッツ類が十分に冷めてから刻みましょう。
焼きあがった後にケーキが型や天板にくっついて側面や底がぼろぼろなのは悲しくなります。
綺麗で可愛いケーキの為にも、オーブンペーパーは忘れずに使用してください！
洗い物の手間も少しはかるくなりますよん♪
生地等ををオーブンに入れる為には、どうやっても扉を開けた状態で作業することになっちゃいますよね。
絶対的に、焼き始めの温度が低くなってしまうという事になっちゃいます。
ケーキを上手に焼き上げるには、最初に高めの温度焼かないといけないのです。
上記の理由から、ケーキを上手に焼くには扉の開け閉めは最低限にするのは当たり前で、
更に温度設定を高めにしてオーブンを使おうってことです。
最終更新日:2021/4/23